Présentation du domaine
Emmanuel Darnaud est l’un des vignerons les plus sympathiques et les plus enthousiastes du nord du Rhône. Il a également la chance d’avoir pour beau-père Bernard Faurie, le légendaire producteur d’Hermitage.
Basé à Pont de l’Isère, dans le sud de l’appellation, il a aujourd’hui accumulé 15 hectares, sur ce qu’il identifie comme six terroirs différents. Les 6 parcelles sont vinifiées séparément et ont permis trois régimes d’élevage différents, en chêne de trois tailles différentes (d’où le nom de son vin phare Les Trois Chênes).
Ses Crozes Hermitage puissants sont riches, relativement tanniques et avec un bon niveau d’acidité équilibrée, des notes séduisantes de tapenade et de mûre douce. Ils sont élevés dans des fûts de chêne neufs à 50 %.
Depuis son premier millésime en 2001, Darnaud a développé un style de vin de Crozes très fruité, au bouquet séduisant et au parfum presque éthéré qui combine les olives, les violettes et les mûres.
Le Crozes Hermitage « Les Trois Chênes » Domaine Emmanuel Darnaud :
- Cépage : 100% Syrah
- Localisation : Côtes du Rhône septentrionales, sur la rive est du Rhône.
- Terroir : Continental avec une influence méditerranéenne. Les alluvions glaciaires constitués de galets roulés.
- Vignes : 25 à 60 ans
- Culture : Les raisins sont récoltés à la main, égrappés.
- Vinification : Les parcelles sont vinifiées et élévées séparément dans des cuves ouvertes en béton ou bois.
- Note de dégustation : Une robe violine aux reflets rosés. Un nez puissant de cerise très mûre, une pointe d’olives noires, de cassis, et de confiture de mûres.
pâte. - Accords mets / vin : Un vin très expressif à savourer et à apprécier en toute occasion. Viandes grillées telles que le chevreau, la charcuterie et les fromages doux.
- Capacité de garde : Ce vin peut se boire dès aujourd’hui, ou bien être conservé en cave pendant 4 ans voire 10 ans.
Le Crozes Hermitage « Au Fil du temps » Domaine Emmanuel Darnaud :
- Cépage : 100% Syrah
- Terroir : Alluvions glaciaires constitués de galets roulés.
- Vignes : Supérieur à 35 ans
- Culture : Égrappés sur 80% de la production totale
- Vinification : Les parcelles sont vinifiées et élévées séparément dans des cuves ouvertes en béton ou bois. 50% neufs et 50% barriques ou demi-muids d »un vin -durée 16 mois).
- Note de dégustation : Une robe violine aux reflets rosés. Un nez intense avec des fruits rouges, des notes florales tels que le Lilas ou la Rose.
pâte. - Accords mets / vin : Filet mignon, légumes grillés, viandes et légumes cuits au wok, les fromages de vaches.
- Capacité de garde : Ce vin peut se boire après 5 ans en cave, ou être gardé jusqu’à 10 ans et + en fonction de la qualité du millésime.
Saint Joseph « Lieu-dit La Dardouille » – Emmanuel Darnaud :
- Cépage : 100% Syrah
- Localisation : Côtes du Rhône septentrionales, sur la rive est du Rhône.
- Terroir : Alluvions glaciaires constitués de galets roulés.
- Vignes : De 30 à 80 ans
- Culture : Les sols sont travaillés et vendanges manuelles
- Vinification : Les parcelles sont vinifiées et élevées séparément dans des cuves ouvertes en béton ou bois. 50% neufs et 50% barriques ou demi-muids d »un vin -durée 16 mois).
- Note de dégustation : Robe grenat et reflets violets. Élégant et charnue avec un nez ouvert et d’une grande finesse. Une bouche de fruits noirs et d’épices.
pâte. - Accords mets / vin : À déguster avec un filet de boeuf, une poêlée de légumes, des asperges sautées, du canard, et du fromage type Chaource.
- Capacité de garde : Ce vin peut se boire après 5 ans en cave, ou être gardé jusqu’à 10 ans et + en fonction de la qualité du millésime.
